学校給食用「ソフトめん」の製造現場に潜入、工程は結構複雑

1 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:39:56 ID:Jh9h



ここ数年、ニュースやSNSをたびたびにぎわす「ソフトめん」。ある世代や地域では給食の定番メニューだったこの食べ物、いったいどこでどのように作られているのだろう? ソフトめんの正体を解き明かすため、向かった先は……。

ソフトめん。
横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。
幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。
小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり(横浜市は中学校給食がない)、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。

うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。
袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。
他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。
原材料が違うのか、製法自体が違うのか。
そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。
ソフトめんの製麺所を取材してみたい。

学校給食用「ソフトめん」の製造現場に潜入、工程は結構複雑
https://news.yahoo.co.jp/articles/cc3857a176a7bcedad6c7eac641fea4230cf656f






4 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:22/09/06(火) 11:40:49 ID:JXvG
ソフトめんとか初めてしったは

6 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:50:43 ID:ExSf
食べた記憶がない

7 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:52:02 ID:YFaJ
割と好き

8 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:52:17 ID:Y43E
関西はないんだっけか

10 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:53:54 ID:epl2
給食に出たことないわ

11 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:55:13 ID:AYls
ぶっちゃけ思い出補正

12 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:55:41 ID:Ja1o
もっと太かった気がするが

13 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:22/09/06(火) 11:56:10 ID:4PBc
給食用のソフトめん滅茶苦茶好きだった

14 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:56:21 ID:r2O9
実は1回しか食べたことない

16 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 11:59:35 ID:nnO5
え、今ないのか

17 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 12:06:40 ID:73wA
懐かしい

19 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 12:29:52 ID:B25L
26歳ワイは中学校まで普通に食ってた

20 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 12:37:54 ID:1Yrf
そのまま食うガイジたまにおったな

21 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 12:38:21 ID:8nWz
おいしくなかった

22 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 12:38:56 ID:O6jM
これこねて団子にするの流行ったわ

29 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 14:27:07 ID:3cNg
まずつゆに投入する前にまず袋の上から指で四分割してたわ

31 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 14:33:02 ID:TE0S
ぶよぶよしてクソまずかったが懐かしさで食べてみたさはある

32 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 14:33:38 ID:9Cex
ソフト麺の方は1回だけ昔のを体験するみたいなメニューで出てきたな

33 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:22/09/06(火) 14:41:16 ID:32JW
これは今が辛いおっさん、おばさんが古き良き思い出に浸っているだけや









ソフトスパゲティ トマト味 ソフト麺 熊本のソウルフード 宮本製麺所 の味を継承 小川屋 により復活 昔懐かし ソフトゆで麺 30袋




転載元:学校給食用「ソフトめん」の製造現場に潜入、工程は結構複雑
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1662431996/

コメント

タイトルとURLをコピーしました