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ルー使わないカレー旨すぎwwwwwwwwww

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1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:23:46.38 ID:m8JnwuKb0

1.鶏もも肉500グラムをポリ袋に入れてカレー粉をまぶして優しくモミモミする。

2.レンチンしたみじん切りタマネギ一個分をバター50グラム程度とニンニクチップ適量、おろしショウガ適量で炒めてあめ玉をつくって鍋に移す

3.あめ玉作るついでに一緒に軽くレンチンした一口大のニンジンを炒めて鍋に移す

3.オリーブオイルでモミモミしておいた鶏もも肉を軽く焼き色がつくまで炒めて鍋に移す



2以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:24:35.08 ID:Ek1b4cH30

おいしそう

5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:25:28.22 ID:JjDAE1ev0

モミモミまで読んだ

7以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:26:39.02 ID:CZAuHgqU0

モミモミだけ読んだ

6える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(金) 13:26:24.17 ID:kQfRkdZq0

自分でスパイスから調合したほうが圧倒的に美味い

けど日本のルーは優秀

8以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:27:24.69 ID:m8JnwuKb0

4.ホールトマト缶一個の身だけとりだして汁は捨てる。取り出したトマトをオリーブオイルで潰しながら炒めて砂糖一かけをぶちこんで臭みを消す。そこに赤ワイン75ccくらいとマンゴーチャツネ大さじ3ぶんの2くらいをぶちこんで、まぜまぜして鍋に移す

5.お湯1.2リットルを鍋にぶちこんでローリエを入れて煮込む

9以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:28:00.46 ID:BUU94rfI0

ルーは油が大量に入ってるからなぁ

11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:29:15.65 ID:m8JnwuKb0

6.煮込んでるあいだに今回の核となるペースト作り。フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクこさじ1ショウガこさじ1炒めタマネギだいたい100グラムをぶちこんで炒める。

13える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(金) 13:30:58.51 ID:kQfRkdZq0

そんなにお湯いれるの
俺は水とかほとんどいれないんだが

14以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:32:31.22 ID:moUrPMH30

ルー使うカレーで十分うまいしスパイスとか普段使わん上にこんな面倒くさい料理やってられんから別にいいや

15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:32:53.36 ID:7DhjofoC0

こんだけ手間かけてもルゥとそう変わらないと言う事実

18える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(金) 13:34:35.19 ID:kQfRkdZq0

>>15
ここまで手間かけなくてもルーより美味いチキンカレーは簡単に作れる

16以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:33:14.43 ID:m8JnwuKb0

7.そこにカレー粉大さじ3、ぎゅうに4ぶんの1カップくらい、ヨーグルト大さじ1をぶちこんでとろっとさせる。弱火でかき混ぜながら水分を飛ばしてペースト状になったら、にこんでおいた鍋に全部ぶちこむ

カレー粉はクミンとターメリックが全部入ったやつつかうのがおすすめ。配合いらないから簡単

8.鍋に固形ブイヨン1、2個ととろけるチーズ40~50グラム、バター30グラム程度をぶちこんでまぜまぜする。

19以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:34:53.42 ID:m8JnwuKb0

9.水分がなくなるまでだいたい1~2時間程度、好みのドロドロ具合になるまで混ぜながら煮込む。焦げないように注意な。

あとは煮込む途中で醤油少々、砂糖少々、塩で味を整える

20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:35:05.83 ID:jJPYHx190

インド人て毎日こんな手間かかることやってんのかな

21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:35:23.19 ID:m8JnwuKb0

あとは実食wwwwwww
うますぎワロタwwww

22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:36:31.74 ID:qw57V37r0

それカレーなの?

45以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:02:27.07 ID:m8JnwuKb0

>>22
カレーだよ

23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:36:37.00 ID:r/WROL2t0

結局普通のカレーが一番うまい

25以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:36:59.09 ID:m8JnwuKb0

ちなみに一色一合食うやつのだいたい4食分くらいの量です

26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:37:11.78 ID:tRxpAK8d0

これはよっぽど好きじゃないとできないレベル
>>1が知り合いだったらたまに食いに行くけど自分じゃできない(´・ω・`)

27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:37:27.27 ID:TzOAns4H0

1:唐揚げ用の鶏肉に缶のSBカレー粉かけてモミモミしろ
2:鍋にバターを強いて皮面から鶏肉を焼け
3:トマトベースの野菜ジュースとSBカレー粉を入れろ
4:しばらく煮込んでとろけるスライスチーズを2,3枚入れろ
5:塩コショウで味を調えて完成じゃ

34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:44:14.60 ID:xM19AW5V0

>>27
似たような感じだけど、
俺それだとひき肉ジャガイモにんじんたまねぎ使ってまうなww
たまにはキーマカレーもウマー

そして鮭をフードプロセッサにかけてみじん切りにして…という鮭キーマもある

31以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:39:16.32 ID:4rO59/Hpi

香ばしいんだよな

35以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:45:08.41 ID:m8JnwuKb0

因みに今回はインデラカレーとアナンのカレー粉を混ぜて使ってます

38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:48:20.71 ID:m8JnwuKb0

めんどくさいって意見もあるけど煮込む時間のぞけばルー使う時とたいして調理時間変わらないし確実に旨いからおすすめだぞ

39える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(金) 13:49:03.35 ID:kQfRkdZq0

ぶっちゃけ他の料理よりよっぽどラク

40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:51:40.34 ID:moUrPMH30

手順1からどうみても面倒くさいわ
普通のカレーで鶏肉にカレー粉わざわざ揉み込んだりマンゴーチャツネなんか使わねえよ

お前がこの手順に何分かけてんのかは知らんが
切って精々事前に焼くくらいの手間しかかからんカレーより確実に面倒くさい

43える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(金) 13:56:50.88 ID:kQfRkdZq0

>>40
半端じゃなく凝ってるだけでそのレベルの調理方法だけで全然違うものは作れる

44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:57:21.89 ID:m8JnwuKb0

>>40
味に深みが必要ないならいらない手順だな。

いらない手順を自分で選定してはぶいて作るのもまた楽しい。

まぁ全部やれば確実に旨味は増す

42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:55:42.96 ID:m8JnwuKb0

マンゴーチャツネないなら何かのジャムで代用可能

因みにカレー粉を鍋にぶちこむのではなくフライパンでペーストにする理由として、粉っぽくならないようにするため

46以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:04:27.47 ID:wz90PtF+0

タモリカレーうますぎワロタ

http://ift.tt/Moxhm7

47以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:05:36.22 ID:m8JnwuKb0

>>46
タモリカレーを自分流にアレンジしてる

48以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:06:15.80 ID:rpmiZm9u0

もうカンズメのタイカレーでええやん
あれ美味いし

49以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:06:31.92 ID:CuwvDmDe0

トマトとヨーグルトがない

やりなおし

50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 14:07:09.82 ID:m8JnwuKb0

>>49
おもいっきり入れてるだろw

37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/14(金) 13:46:54.56 ID:EXe7Aiqn0

うまそう

引用元:ルー使わないカレー旨すぎwwwwwwwwww

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