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【画像あり】ザリガニでエビチリ作ったった!!!

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1鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:05:37.369 ID: 9vOewT0P0.net

調理過程とか全部動画にあげてみたから興味ある人は見てみてほしい

動画見るのめんどくさ って人もいるだろうから画像でも紹介してくわ!!

2鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:06:16.563 ID: 9vOewT0P0.net

みんないつもザリガニ食べる時、適当に殻剥いてとりあえず素揚げとか天ぷらにしてると思う
俺もそうだった

3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:06:33.765 ID: Wsz6Ceo80.net

お前か楽しみにしているよ

 

5鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:07:30.123 ID: 9vOewT0P0.net

まず鰐さんの家って常にザリガニが20匹くらいいるんだよ

8以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:09:17.184 ID: kM6KVwe4M.net

鰐かよと思ったら鰐だった

9鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:10:06.711 ID: 9vOewT0P0.net

小さいザリガニは飼ってる魚の餌に出来るんだけど
大きなザリガニを食べれるほどの子はまだいないから
時折ザリガニ釣りを楽しみつつ1週間ほど綺麗な水で飼って泥抜きをしました

10以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:10:17.583 ID: 0gAv1iCxa.net

知り合いの入ってるサークルでオーブン焼きみたいなのなら食ってた記憶がある

12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:11:35.502 ID: qu+II92Jd.net

昔食ったけど食感がいまいちだった気がする
味はマヨネーズぶっかけたからよくわからなかった

17鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:13:51.925 ID: 9vOewT0P0.net

食べごろのザリガニをボウルに集めて

しばらく泥抜きしてるから臭みは減ってると思うんだけど
念には念を入れてしばらく料理酒に漬ける

18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:15:16.789 ID: PkX8hQkw0.net

ザリガニwwwwww

19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:15:37.938 ID: cMhYaWZwa.net

ザリチリじゃん

20鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:16:57.277 ID: 9vOewT0P0.net

酒に漬けられてるザリーズ

30分ほど漬けます

暴れまくるから蓋は必須

21鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:20:58.598 ID: 9vOewT0P0.net

酒に漬け終わったら次はザリガニを茹でていく

30分酒につけてもほとんどのザリガニが生きててザリガニの生命力の強さを改めて実感させられる

22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:21:47.727 ID: jPiVJD++K.net

馴染みがないだけで食用としてる国もあるし普通に食ヴォエェェェェェェェッ

25鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:22:48.375 ID: 9vOewT0P0.net

茹でるとすぐ真っ赤になるザリガニ

余談だけど甲殻類が茹でると赤くなるのって
甲殻類の殻の中にアスタキサンチンっていう赤い色素が入ってて
それが加熱される事によって分離して体表に出て来ることで赤くなるんだよね
シャケの身が赤いのもアスタキサンチンの作用で、シャケがエビを食べるからそうなるんだ
赤い観賞魚の体色を綺麗に出したい時も甲殻類とか甲殻類の成分を使った餌が使われる

46以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:42:48.990 ID: 4Qqa4E1M0.net

>>25
フラミンゴの赤い理由もそれだっけか。

23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:21:50.178 ID: y3h8cnlA0.net

酒の中って呼吸出来るのかな?

29鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:25:16.669 ID: 9vOewT0P0.net

茹で上がったザリガニ

こうしてみるともう普通に食えそうじゃない?
ロブスターといってもわからんくない?

>>23
確かに気になる
どうなんだろうね

30以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:26:10.924 ID: yi9c6zLV0.net

めちゃめちゃ臭そうなんだけど実際どうなん?

31鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:29:49.825 ID: 9vOewT0P0.net

茹で終わったら殻を剥いていく!
アメリカザリガニはハサミもそんなに大きくないし食える部分は尻尾(性格には腹)の部分の身だけ

ウチダザリガニなんかは大きいしハサミの肉も美味しいらしい

>>30
下処理すれば全然だいじょうぶ

32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:31:36.932 ID: jPWzDPYO0.net

足やらはさみがやたらしっかりしてんなー

33鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:32:12.042 ID: 9vOewT0P0.net

ザリガニを剥く時
この真中にある線がザリガニの内蔵なんだけど
これを取らないとお腹が痛くなるから注意ね(経験談)

剥き終わったザリガニの身

いけそうでしょ?

34鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:33:34.339 ID: 9vOewT0P0.net

食えるところほんと少なくて
殻に対して3分の1くらいの量になっちゃうんだよね

37鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:35:58.768 ID: 9vOewT0P0.net

剥いた身をごま油をしいたフライパンで刻みにんにくと長ネギと一緒に炒める

36以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:35:23.580 ID: y3h8cnlA0.net

少ないなー
殻から出汁とか取れりゃいいけど臭そう……

42鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:37:56.077 ID: 9vOewT0P0.net

>>36
出汁出てたよ

これが意外と臭くなくて
普通にエビのスープみたいないい匂いした

44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:39:57.382 ID: y3h8cnlA0.net

>>42
マジか
アメリケーヌソースとか作れそうだな

45鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:42:37.122 ID: 9vOewT0P0.net

>>44
アメリケーヌザリゲーヌソースだね

38以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:36:34.495 ID: IIBHSzhSd.net

殻は調味料とミキサーに掛けてすり身にでもすれば

45鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:42:37.122 ID: 9vOewT0P0.net

>>38
ミキサーにかけてこねて魚の餌にしたいな
赤い体色の魚飼ってるんだ

39以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:37:18.821 ID: 8AsuvQAy0.net

ザリガニ泳ぐのはぇーな

45鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:42:37.122 ID: 9vOewT0P0.net

ある程度炒めたらエビチリソースをかけていく

エビチリソースはケチャップと醤油と料理酒と・・・なんかまあ適当に混ぜて作った
詳しくは動画みてちょ

ソースを絡めながら炒める

>>39
瞬発力あるよね

40以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:37:28.140 ID: U3MAXATH0.net

食えるとこ少ないな

41以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:37:33.373 ID: IIBHSzhSd.net

こう見ると普通の海老だな

48以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:46:40.111 ID: y3h8cnlA0.net

おおちゃんと美味そうだ
これで手間がかからず身が多ければ良いのにね

51鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:50:26.320 ID: 9vOewT0P0.net

>>48
確かにエビ買ってくるより手間がかかるねww

47鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:45:16.072 ID: 9vOewT0P0.net

これが完成したエビチリ、ならぬザリチリ!!

どう!?うまそうでしょ!?!?
実際美味かったんだなこれが!!
下処理しっかりして、まあエビチリだからってのもあるかもだけど
臭みは全く無い
食感も普通のエビで言われなきゃ気づかないと思う

52以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:50:53.178 ID: 4Qqa4E1M0.net

>>47
美味そう。料理上手だね。

53鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:52:22.186 ID: 9vOewT0P0.net

ザリガニ捕りしてる時の鰐さん

天才だから20分でこれぐらい捕まえる

>>52
料理上手な友達に手伝ってもらったのです!

49以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:47:49.475 ID: OMDNQVIQ0.net

ぷりぷりした?

51鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:50:26.320 ID: 9vOewT0P0.net

>>49
ぷりぷりよ!!

50以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:48:28.244 ID: mEPEjJ5ca.net

美味しそう
臭みないなら一回食べてみたい

51鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:50:26.320 ID: 9vOewT0P0.net

>>50
ほんとにまったく臭みないよ
是非ご賞味あれ

ザリチリの捕り方ならいつでも教えるぜ!!!

54以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:52:22.594 ID: hXka9PKEd.net

ザリガニはケイジャンスパイまみれにしてから
蒸して食べたい

57鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:53:35.066 ID: 9vOewT0P0.net

ほんとはアヒージョとかも作るつもりだったんだけどザリガニ剥いてみたらあまりにも身が少なかったからエビチリだけになってしまった
とはいえまだまだうちにはたくさんザリガニがいるから今度アヒージョも作ってみるつもり!
あとエビピラフとかも予定してるんだけど他にどんな料理が出来るかなあ

61以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)20:58:36.373 ID: 4Qqa4E1M0.net

>>57
テルミドール的な何か。他にも獲った物だけでパエリアとかな。
いっそ野草も取って獲物だけで作るフルコースよろ。

60鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:58:32.956 ID: 9vOewT0P0.net

ちなみにこっちはザリガニ(とエビ)を捕まえてる動画

62鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)20:59:05.957 ID: 9vOewT0P0.net

さあ鰐さんの動画を見てみんなもLettsザリガニ捕りだぜ!!!!!!

この季節でも取れるところじゃ全然取れるぜ!!!!!

65以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)21:17:20.824 ID: U3MAXATH0.net

ちっちゃいのはどうすんの

67鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/11/18(金)21:20:13.534 ID: 9vOewT0P0.net

>>65
飼ってるお魚の餌だぜ☆

63以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/11/18(金)21:12:21.655 ID: f1zpm9MV0.net

普通に食べてみたいゾ

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引用元:ザリガニでエビチリ作ったった!!!

2016年11月18日

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